لوس باتيوس ميلو يلو

تبدأ رحلة ميلو يلو في مزارع صغيرة بارتفاعات تتراوح بين 1600 و 1900 متر في ويلا، حيث يتم قطف كرز القهوة ومعالجته بتخمير هوائي أولي لمدة 12 ساعة لتعزيز نكهاته الطبيعية. بعد ذلك، يُنقل الكرز إلى منشأتنا في لوس باتيوس، حيث يضيف فريق البحث والتطوير مركّز الخوخ التجاري، مما يطلق مرحلة تخمير إضافية لمدة يومين، تنتقل خلالها مركبات الخوخ الطبيعية إلى القهوة.